问：可用于食品的菌种名单都有哪些
答：1 双歧杆菌属，青春双歧杆菌，动物双歧杆菌（乳双歧杆菌），两歧双歧杆菌，短双歧杆菌，婴儿双歧杆菌，长双歧杆菌。
2 乳杆菌属，嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，卷曲乳杆菌，的事乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳酸菌），德氏乳杆菌乳亚种，发酵乳杆菌，格氏乳杆菌，瑞士乳杆菌，约氏乳杆菌，副干酪乳杆菌，植物乳杆菌，罗伊氏乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，唾液乳杆菌。
3 链球菌属 、嗜热链球菌、
4 乳球菌、1乳酸如球菌乳酸亚种，乳酸如球菌乳脂亚种、乳酸如球菌双乙酰亚种。
5 丙酸杆菌属、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、明串球菌属、肠膜明串珠菌肠膜亚种、马克斯克鲁维酵母、片球菌属、乳酸片球菌、戊糖片球菌。
传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新食品原料安全性审查管理办法》执行 2 可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行，名单另行定制。